ARZUMCUM 1 YAŞINDA. İyiki bu sayfayı açtım ve iyiki sizleri tanıdım canlarım. Bu yolculuğun daha nice uzun ve mutlu bir şekilde sürmesi ümidiyle. İnşallah tatlı ve nefis paylaşımlarda buluşmaya devam ederiz. Hepinizi çok seviyorum.
*** AĞLAYAN KEK ***
MALZEMELER: Keki için:3 yumurta 2 fincan şeker 1 fincan süt 1 fincan sıvıyağ 3 fincan un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu NOT: Fincan ölçüleri türk kahvesi fincanıdır. Sosu için:1 su bardağı su 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı kakao Limon tuzu ( kırmızı mercimek büyüklüğünde ) Üzeri için:1 poşet kremşanti ( şanti için yarım su bardağı süt ) Süslemek için; çubuk şekerler ve damla çikolata
YAPILIŞI: Kek için olan malzemeleri sırasıyla çırpın. Yağlanmış kare borcama boşaltın. 175 derecede pişirin. Sosu için olan malzemeyi bir tencereye koyun ve karıştıra karıştıra kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Pişirdiğiniz bu sosu soğumaya bırakın. Fırından çıkan kekin her yerini belirli aralıklarla çatal yada çöp şişle delin.Sosu kekin üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirin. Kremşantiyi yarım bardak süt ile çırpın ve kekin üzerine yayın. Kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyip, 1 saat dolapta bekletin. Kekinizi dilimleyip, servis edin ve afiyetle yeyin. Bu muhteşem kekin tarifini komşularımdan aldım ve denedim. Kesinlikle herkese tavsiye ediyorum. Çok pratik ve enfes bir lezzet.
Enfes bir tavuk mücver yaptım sizlere. Arta kalan tavuklarınızı değerlendirmek için nefis bir tarif. Hem börek, hem yemek, hemde kahvaltılık olarak yapabileceğiniz bir lezzet. Çokta pratik. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. AFİYET OLSUN. TEŞEKKÜRLER.
*** FIRINDA TAVUK MÜCVER ***
MALZEMELER: 1 adet haşlanmış tavuk bonfile 2 adet haşlanmış patates 2 yumurta 2 yemek kaşığı un 1 adet baş soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ Bir tutam maydanoz Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve kekik Üzeri için: Kaşar rendesi YAPILIŞI: Haşlanmış tavuk ve patatesi küp küp doğrayın. Soğan, sarımsak ve maydanozuda doğrayın. Bir kasede yumurta, yağ, un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın. Bu karışıma doğradığınız tavuk ve patatesi ekleyip, tekrar karıştırın. Soğan, sarımsak ve maydanozuda ekleyin. Yağlanmış tepsiye tüm malzemeyi boşaltın. Üzerine bol kaşar rendesi serpin. 180 derecede pişirin. Enfes tavuk mücveriniz servise hazır. Hem börek, hem yemek, hem kahvaltılık niyetine afiyetle yeyin.
Sofralarımızın olmazsa olmazlarıdır çorbalar. Bizim evde her akşam yemeğinde mutlaka bir çorba bulunur. Bu nefis çorbada onlardan biri. İlk denediğim günden beri sık sık yapar oldum. Özellikle eşim için işkembe çorbası çok önemlidir. Çok sever. Ama ben sakatat sevmediğim için eve işkembe sokmam vede hiç yapmam. Bu yöntemle işkembeye bir alternatif buldum. Yalancıda olsa evdeki herkes çok severek içiyor. Bu durumdan herkes memnun yani. Sizde işkembe kokusuna dayanamıyorsanız ve sevmiyorsanız bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Bu nefis lezzeti bana kazandıran Melek arkadaşıma teşekkür ediyorum. Tarifi ondan almıştım. Hepinize tavsiye ediyorum.
*** YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI ***
MALZEMELER: 1 adet tavuk bonfile 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak 4-5 bardak tavuk suyu Tuz, karabiber Üzeri için: 2 kaşık tereyağ ve pulbiber
YAPILIŞI: Tavuk bonfileyi yeteri kadar su ile haşlayın. Ayrı bir tencerede yoğurt ve unu çırpın. Yumurtayı ekleyip, tekrar çırpın. Tavuk suyunu ılık olarak bu karışıma katın. Kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Tavuk suyunun ılık olarak katılması ve karıştırarak pişirmek çorbanın kesilmemesi için çok önemli. Tavuk etini didikleyip, çorbaya ilave edin. Tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağıda ekleyip, 5 dakika daha kaynatın.Tereyağ ve pulbiberi kızdırın. Çorbayı sevis tabağına alıp, üzerine biberli tereyağı gezdirin. Ayrıca servis aşamasında sirkede katabilirsiniz.
Taze bakla çok değişik ve güzel bir lezzet. Ben ve eşim çok seviyoruz. Çocuklar biraz isteksiz yiyorlar. İlkbaharda çıkar çıkmaz alır ve yaparım. Bu tarifim epeydir arşivde bekliyordu. Zeytinyağlı etkinliği olunca yayınlamak istedim. En azından senede bir kez yapıp, yemenizi tavsiye ederim. Bu nefis yemeğimi sevgili yapraksarma arkadaşımıza gönderiyorum. Kendisine çok teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyorum.
*** ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA ***
MALZEMELER: 1 kg. taze bakla Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 adet baş soğan 5-6 diş sarımsak 2 yemek kaşığı salça 1 adet küp şeker 1 çay kaşığı un Tuz ve pulbiber Yarım demet dereotu Yeteri kadar su Üzeri için sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI: Baklayı ayıklayın, doğrayın ve yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye yağı ve soğanı alıp, kavurun. Salçasını ve sarımsakları ekleyin. Baklayı,şekeri ve unu ekleyip, biraz soteleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tuz ve biberini katıp, karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldıktan sonra üzerine dereotunu serpin. Ilık bir halde ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin. NOT: Ben tüm bu yapım aşamalarını daha pratik bir şekilde hallediyorum. Tüm malzemeyi çiğ olarak düdüklü tencereye atıp, 20-25 dakika pişiriyorum ( dereotu hariç ). Hem daha sağlıklı, hem daha pratik, hemde zaman ve enerjiden tasarruf. Sizede tavsiye ederim.
Bizim evde en sevilen kurabiyelerden biriside mantar kurabiyedir. Farklı görünümü ve lezzetiyle hoş bir kurabiye. Denemediyseniz en azından bir kez olsun yapmanızı tavsiye ederim. Ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzet. ARZUYA GÖRE tavsiye olunur. Bu nefis kurabiyeleride Hurişime gönderiyorum.Teşekkürler.
*** MANTAR KURABİYE ***
MALZEMELER: 2 paket (400 gr.) mısır nişastası 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket margarin ( 250 gr.) 1 su bardağı un 2 yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Ayrıca 1 yemek kaşığı kadar kakao
YAPILIŞI: Kakao hariç tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Ceviz kadar parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin. Kurabiyelerin en ortasına, kakaoya batırdığınız küçük bir yuvarlak kalıbı bastırın ( ben bunun için, krema torbasının duyunu kullandım). Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzerleri beyaz kalıcak şekilde pişirin. AFİYET OLSUN. TEŞEKKÜRLER.
Ana Sayfa
Yorumlarım (18)
